Description

Denominação de Origem: Porto

Castas: Vinhas Velhas - Field Blend

Vinificação:
As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega, Após um suave esmagamento sem desengace, foram enviadas para um lagar tradicional onde foram pisadas por homens em intervalos regulares. Posteriormente foi-lhe adicionada aguardente vínica, parando assim a fermentação.

Envelhecimento:
O Crasto Porto Tawny 30 anos resulta da lotação de vinhos de diversos anos, envelhecidos em tonéis de carvalho português de 9000 litros, por uma média de 30 anos.

Nota de Prova:
De cor âmbar brilhante com nuances acobreadas, o Crasto Tawny 30 anos apresenta uma notável complexidade e intensidade aromática. No nariz as notas de frutas secas, figos caramelizados, amêndoas torradas e compotas de laranja harmonizam-se com nuances de mel e suaves notas de especiarias e de iodo. Na boca é concentrado com um excelente volume e uma estrutura de textura suave e fresca. O final é longo, persistente e extraordinariamente complexo.

Informação Técnica:
Idade das Vinhas 60 anos Temperatura de Consumo 12-14º Exposição, Solo e Altitude Nascente - Sul; Xisto 120 a 450m Sistematização Vinha tradicional em socalcos Álcool 20% Engarrafamento Maio 2024 | Acidez Total: 5 gr/L pH: 3,57 Açúcar Residual: 132gr/L Baumé - 5,3