Herdade da Anta de Cima Argilla Tinto 2019 Alentejo Tinto 75cl

ARGILLA TINTO MMXVII Este vinho nasce na serra de Montargil, região do Alto Alentejo, na Herdade da Anta de Cima, propriedade da família Tenreiro, num clima temperado, com precipitação média anual de 650mm, e sob solos de barro, mediterrânicos. Na Anta de Cima arrancaram-se as últimas vinhas na década de 50 do século passado e, como testemunha, a velha adega de talhas ainda resiste ao tempo. Em , ressurgiu a vinha e em produziram-se os primeiros vinhos argilla, branco e tinto. A COLHEITA DE Caracterizamos o ano de como um ano bastante atípico e desafante do ponto de vista de produção. Com um Inverno que teve uma precipitação muito abaixo do normal, seguido de uma Primavera e Verão onde se fez-se sentir muito calor, com grandes picos de subida de temperatura, resultando numa maturação bastante irregular e com as vinhas em situação de stress hídrico. Estas uvas foram colhidas manualmente, pela primeira vez desde a nossa primeira vindima, na 2ª quinzena de Agosto. Produtor: Herdade da Anta de Cima Enólogo: Paulo Tenreiro e Nuno Mira do Ó

🍇 Região: Alentejo

👨‍🔬 Enólogo: Paulo Tenreiro e Nuno Mira do Ó

🌱 Castas: Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Touriga Nacional e Petit Verdot

⏳ Estágio: 10 meses em depósitos de inox. Engarrafamento em Julho de 2018

🌿 Vinhas: e em 2012 produziram-se os primeiros vinhos argilla, branco e tinto.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: 13%
• pH: 3,9
• Acidez Total: 5,6 g/l
• Açúcar Residual: 0,6 g/l

👃 Prova Organoléptica:

• Aroma: Perfl jovem e fresco com excelente expressão de fruta vermelha, nariz limpo.
• Boca: Bons taninos, fnos e elegantes com fnal de boca persistente, fresco e algo mine- ral. As notas de fruta e herbais estão sempre bem presentes num fnal longo, que proporciona grandes combinações gastronómicas, tais com carnes vermelhas, grelhadas e com alguma gordura.

🍽️ Serviço: 16º-18º