Dão Álvaro Castro 2019 Dão Tinto 75cl
Descrição
O Dão Álvaro Castro 2019 é um vinho tinto que representa com fidelidade a tradição e elegância da região do Dão, com um perfil fresco, equilibrado e muito gastronómico. Produzido com castas típicas da região, como Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro e Tinta Roriz, este blend traduz o estilo clássico do produtor Álvaro Castro, um dos nomes mais respeitados da viticultura portuguesa.
As uvas são provenientes de vinhas com 15 a 30 anos, plantadas a 500 metros de altitude, em solos graníticos com linhas de argila e areia. O vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês Allier de segundo uso, conferindo-lhe estrutura, elegância e um perfil muito equilibrado.
Notas de Prova
👃 Aroma: Intenso e fino, com notas de fruta vermelha madura, especiarias e toques subtis de madeira tostada.
👅 Boca: Macia e envolvente, com fruta presente, taninos suaves e bem integrados, e uma acidez que proporciona frescura e persistência no final de boca.
Especificações Técnicas
- Região: Dão DOC
- Produtor: Álvaro Castro
- Castas: 30% Touriga Nacional, 25% Jaen, 25% Alfrocheiro, 20% Tinta Roriz
- Vinhas: 15 a 30 anos, 5000 pés/hectare
- Solo: Granítico com argila e areia
- Altitude: 500 metros
- Poda: Guyot
- Vinificação: Lagares de inox com temperatura controlada
- Estágio: 12 meses em barricas Allier (2.º ano)
- Teor Alcoólico: 13% vol.
- Acidez Total: 5,75 g/L
- pH: 3,72
- SO₂ Total: 65 mg/L
Harmonização e Sugestões de Serviço
🍗 Ideal com carnes assadas, pratos tradicionais de forno, enchidos e queijos curados.
🌡 Temperatura de Serviço: 16-18ºC
Por que escolher o Dão Álvaro Castro 2019?
✔️ Produzido por um dos nomes mais respeitados do Dão
✔️ Blend clássico com castas autóctones
✔️ Perfil equilibrado, gastronómico e com identidade
✔️ Perfeito para o dia a dia e para a mesa portuguesa
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