Conceito Porto Ruby Reserva 75cl
Descrição
O Conceito Porto Ruby Reserva é uma versão refinada e intensa do estilo Ruby, criada por Rita Marques, uma das vozes mais inovadoras da nova geração do Douro. Feito a partir de uma seleção cuidada de castas tradicionais – como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão e Tinta Barroca –, este Ruby Reserva combina estrutura, frescura e um perfil aromático profundo.
As uvas têm origem na Quinta do Cabido, propriedade da família situada em solos de xisto na região montanhosa de Numão, no Douro Superior. Ali, a ribeira da Teja cria um terroir exigente e autêntico, que se reflete na elegância natural do vinho.
Fermentado em lagares de granito com pisa a pé tradicional e apoio mecânico, o vinho estagia em cubas de inox e tonéis de madeira, ganhando complexidade sem perder a juventude da fruta.
📍 Região
DOP Porto – Douro Superior (Quinta do Cabido, Numão)
🍇 Castas
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca
🛠️ Vinificação
Fermentação tradicional em lagares de granito, com pisa a pé e robot mecânico. Estágio em inox e tonel, combinando frescura e evolução controlada.
👃 Notas de Prova
Aromas de frutos silvestres maduros, cereja preta e especiarias suaves. Na boca é rico, equilibrado, com acidez viva e final prolongado.
🍽️ Harmonização
Perfeito para acompanhar sobremesas com chocolate, tarte de frutos vermelhos, queijos fortes ou como digestivo ao final de uma refeição.
🍷 Serviço
- Servir entre 14ºC e 16ºC
- Pronto a beber, mas com potencial de evolução
📦 Produção
5.000 garrafas
