Poças Porto Ruby 75cl
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Detalhes
Região:
Douro
Tipo:
Porto
Característica:
Ruby
Capacidade:
75cl
Descrição
Vinho do Porto Ruby da Região Demarcada do Douro, de carácter vibrante, jovem, fresco e frutado.
🍇 Região: Região Demarcada do Douro, Tabuaço e São João da Pesqueira (Cima Corgo)
👨🔬 Enólogo: André Pimentel Barbosa
🌱 Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão
🛠️ Vinificação: Fermentação a temperatura controlada com maceração prolongada, interrompida por adição de aguardente vínica.
⏳ Estágio: Lotação de diversos vinhos tintos e frutados.
🌿 Vinhas: Vinhas de 10 a 20 anos, em solos de xisto.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 19,20% vol.
- Açúcar residual: 111,00 g/L
- Acidez total: 3,60 g/L
- pH: 3,73
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Tinto
- Aroma: Fruta fresca e framboesa
- Boca: Abrangente, com estrutura surpreendente, frescura e final frutado
🍽️ Serviço: Servir a 18ºC. Acompanha especialmente bem cheesecake de frutos vermelhos e gelado de framboesa.
