Colinas do Douro Quinta Extrema Reserva 2020 Douro Tinto 75cl
Descrição
Quinta da Extrema traduz o Douro Superior com equilíbrio entre concentração, frescura e sofisticação.
🍇 Região: Douro Superior.
👨🔬 Enólogo: Jorge Rosa Santos e Rui Lopes.
🌱 Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Vinha Velha e Tinta Francisca.
🛠️ Vinificação: Lote de castas tradicionais do Douro, pensado para expressar terroir, elegância e profundidade.
⏳ Estágio: 12 meses em barrica de carvalho francês de 225 L, seguidos de estágio adicional em garrafa.
🌿 Vinhas: Vinhas do Douro Superior onde a altitude ajuda a preservar equilíbrio e definição.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: rubi profunda.
- Aroma: fruta madura, especiaria e notas subtis de barrica.
- Boca: estruturada, elegante, com tanino polido e final persistente.
⏳ Potencial de Evolução: Muito boa aptidão para guarda, evoluindo para maior complexidade e finura.
🍽️ Serviço: Servir entre 16 ºC e 18 ºC. Ideal com carnes vermelhas, pratos de caça, forno e queijos curados.
