A99.004
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Quinta São José do Barrilário
São José do Barrilário Reserva 2022 Douro Branco 75cl
32,05€
Barrilário 2024 Douro Branco 75cl
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Detalhes
Região:
Douro
Tipo:
Vinho Branco
Capacidade:
75cl
Descrição
🏷️ Identificação
- Produtor: Quinta da Pacheca
- Classificação: Douro DOC, Portugal
- Ano: 2023
- Enólogos: Maria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa
🍇 Castas
- 35% Códega do Larinho
- 30% Viosinho
- 20% Gouveio
- 15% Arinto
🛠️ Vinificação
- Prensagem direta das uvas
- Aproveitamento do mosto lágrima em ambiente redutor
🪵 Estágio
- Blend de vinho estagiado em:
- Balseiros de carvalho francês de 5.000 litros
- Cuba inox com aduelas, durante 6 a 7 meses
👃👅 Notas de Prova
- Cor: Citrina esverdeada
- Aroma: Muito fresco, com notas de citrinos (limão e lima) e toque subtil de madeira fresca
- Boca: Estruturado, volumoso, com acidez bem presente
- Final: Longo e persistente
- Potencial de envelhecimento: Elevado
⚗️ Análise Química
- Teor alcoólico: 13%
- pH: 3,31
- Acidez total: 6,2 g/L
- Açúcar residual: 3,29 g/L
🍽️ Harmonização
- Saladas compostas (Caprese, frango, salmão fumado)
- Pratos de peixe gordo assado ou grelhado
- Arroz caldoso
- Carnes magras
