Baron de B Magnum 2022 Alentejo Branco 1,5L
Descrição
O Baron de B Branco Magnum 2022 é um vinho de perfil nobre e estruturado, classificado como DOC Alentejo Reserva e produzido na prestigiada Herdade da Calada, em Arraiolos. Elaborado exclusivamente a partir da casta Antão Vaz, este branco expressa todo o potencial do Alentejo em vinhos brancos fermentados e estagiados em madeira.
Após vindima manual, as uvas passam por 24 horas de maceração a frio, seguindo-se uma fermentação em barricas novas de carvalho francês, onde permanece durante 8 meses com bâtonnage, conferindo-lhe estrutura, untuosidade e complexidade.
Com aromas tropicais elegantes, notas de tabaco e madeira bem integrada, e sabores densos de groselha branca e pera madura, este vinho surpreende pela profundidade e final persistente.
📍 Região
DOC Alentejo – Herdade da Calada (Arraiolos)
🍇 Casta
100% Antão Vaz
👃 Notas de Prova
Aromas envolventes de fruta tropical, tabaco fino e madeira discreta. Na boca é denso, estruturado e suculento, com sabores de pera e groselha branca, e um final elegante.
🛢️ Vinificação
- Vindima manual
- 24h de maceração a frio
- Fermentação em barricas novas de carvalho francês
- 8 meses de bâtonnage
🍽️ Harmonização
Ideal com pratos mais ricos como bacalhau no forno, polvo assado, risotos cremosos, ou carnes brancas com molhos delicados.
🍷 Serviço
- Servir entre 10ºC e 12ºC
- Pode ser consumido agora ou evoluir positivamente nos próximos 3-5 anos
🔬 Dados Técnicos
- Álcool: 14,5% vol.
- Acidez total: 6,1 g/L
- Açúcares residuais: 0,8 g/L
- pH: 3,46
