Quinta Seara D'Ordens Porto Fine White 75cl
Descrição
A Quinta Seara d’Ordens, situada no coração do Douro, é uma referência histórica na produção de vinhos do Douro e de Vinho do Porto, aliando tradição vitivinícola a técnicas de adega modernas para criar lotes de grande qualidade.
🍇 Região: Douro
👨🔬 Enólogo: Luís Soares Duarte.
🌱 Castas: Fernão Pires, Cercial, Malvasia-Fina e Gouveio Real.
🛠️ Vinificação: Desengace total e fermentação em cuba de inox com ligeira maceração e controlo de temperatura.
⏳ Estágio: 5 meses em cuba de inox, 36 meses em tonéis/cascos de carvalho avinhados e 2 meses em garrafa.
🌿 Vinhas: Seleção de uvas do Douro para um lote de vários anos.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 19,5% Vol.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Branco palha com ligeiros laivos de mel.
- Aroma: Fino e rico, com notas de especiarias, frutos secos e mel.
- Boca: Fresca, fina, rica e bastante macia, com notas de frutos secos e mel.
⏳ Potencial de Evolução: Boa evolução em garrafa durante 2 a 3 anos após o engarrafamento.
🍽️ Serviço: Servir fresco como aperitivo ou com sobremesas; acompanha também foie gras, marisco e entradas fumadas.
