Quinta do Mondego Family Blend 2024 Dão Branco 75cl
Descrição
🍇 Região: Dão
🌱 Castas: 50% Encruzado, 50% Gouveio
🛠️ Vinificação: Desengace prévio e esmagamento suave das
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,97%
📝 Notas completas: Family Blend Ano: Castas: 50% Encruzado, 50% Gouveio Região: DOC Dão Vinificação: Desengace prévio e esmagamento suave das uvas. Prensagem suave para separar o mosto das películas devidamente protegido da oxidação Decantação estática a baixa temperatura durante 24 horas Fermentação em cubas de aço inox de ambas as castas em cubas de aço inox com temperatura controlada. Estagio de 6 meses em cubas inox com levantamento das borras finas. Notas de Prova: Cor amarelo citrino Aromaticamente intenso e fresco. Notas vegetais, secas, alguma fruta branca e ainda uma componente mineral. Na boca acidez equilibrada, um ataque seco, e bom vol- ume. A intensidade de sabores é dominada pela frescura dos citrinos e pela mineralidade. Sugestões de Acompanhamento: Servir entre 10º C e 12ºC. Acompanha pratos de peixe, marisco, saladas e carnes brancas. Enóloga: Joana Cunha | Teor Alcoólico: 12,97% pH: 3,41 | Acidez Total: 5,46 g/L Acido Tartárico Açúcar Total: 0,9 g/L Valor Calórico: 74 kcal/100 mL / 310 kj/100mL Produção: 12 000 garrafas | Alergénios: Sulfitos Produção Integrada. Apto para Veganos. Sem produtos de origem Animal.
