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Morgado da Serra de Monchique Algarve Tinto 75cl
Descrição
Morgado da Serra de Monchique valoriza a identidade do Algarve com vinhos regionais equilibrados, expressivos e pensados para a mesa.
🍇 Região: Algarve
👨🔬 Enólogo: João do Ó
🌱 Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon
🛠️ Vinificação: Após o desengace das uvas, fermentação a 25 ºC em depósitos de cimento durante cerca de uma semana e meia. Prensagem e estágio de 18 meses em depósitos de cimento, seguido de 6 meses em madeira de carvalho francês e americano.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 14%
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: cor rubi.
- Aroma: Aroma de fruta vermelha fresca com alguma compota, leves especiarias e um toque abaunilhado.
- Boca: Frescura equilibrada, taninos firmes e final seco com longevidade.
🍽️ Serviço: Consumir a 16-18 ºC. Óptimo para pratos de carnes vermelhas e bem condimentadas.
