Maias Biológico 2023 Dão Rosé 75cl

Descrição 🍇 Região: Dão
🌱 Castas: Jaen (50%), Tinta Roriz (50%)
🛠️ Vinificação: Esmagamento com desengace parcial, prensagem suave, clarificação por decantação, fermentação a 16-18ºC. Estágio em inox.
🧪 Análise: Teor alcoólico 12,3%; Acidez total 4,70 g/l; Acidez volátil 0,24 g/l; Extrato seco 17,5 g/l
👃 Prova Organoléptica: Rosa claro, límpido, aromas intensos de cereja e cassis; fresco e estruturado na boca.
⏳ Potencial de Evolução: 3-5 anos
🍽️ Serviço: 10ºC, ótimo como aperitivo ou com mariscos, peixe e carnes brancas