Herdade da Rocha 2023 Alentejo Branco 75cl
Descrição
Vinho Regional Alentejano da Herdade da Rocha, produzido no Crato, em Portalegre, junto à Serra de São Mamede, com um perfil marcado pela frescura e identidade do terroir.
🍇 Região: Alentejo — Crato, Portalegre, junto à Serra de São Mamede.
👨🔬 Enólogo: Sandra Chaves e Paulo Laureano.
🌱 Castas: 60% Alvarinho, 35% Arinto e 5% Viognier.
🛠️ Vinificação: Prensagem de uva inteira, decantação estática a 8 ºC e fermentação a 18 ºC, com bâtonnage até ao engarrafamento.
⏳ Estágio: Contacto com as borras finas através de bâtonnage até ao engarrafamento.
🌿 Vinhas: Vinhas no Crato, concelho de Portalegre, junto à Serra de São Mamede.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13%.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Citrina.
- Aroma: Mineralidade elegante e fresca, com aromas cítricos, ervas aromáticas e especiarias.
- Boca: Excelente acidez, perfil fresco e final longo e agradável, marcado por mineralidade profunda.
🍽️ Serviço: Servir fresco; acompanha muito bem marisco, peixe e carnes brancas grelhadas.
