Herdade da Rocha Reserva 2022 Alentejo Branco 75cl
Descrição
Vinho Regional Alentejano da Herdade da Rocha, produzido no Crato, em Portalegre, junto à Serra de São Mamede, com um perfil marcado pela frescura e identidade do terroir.
🍇 Região: Alentejo — Crato, Portalegre, junto à Serra de São Mamede.
👨🔬 Enólogo: Sandra Chaves e Paulo Laureano.
🌱 Castas: 80% Arinto e 20% Alvarinho.
🛠️ Vinificação: Prensagem de uva inteira e decantação estática pelo frio a 8 ºC; dois terços da fermentação em inox a 18 ºC e o terço final em barricas usadas de 500 litros, com bâtonnage.
⏳ Estágio: 9 meses em barricas de 2.º e 3.º ano.
🌿 Vinhas: Vinhas no Crato, concelho de Portalegre, junto à Serra de São Mamede.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12,5%.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Citrina brilhante.
- Aroma: Complexo, dominado por aromas cítricos, fruta branca e notas minerais.
- Boca: Frescura vibrante, textura equilibrada e acidez viva, com final marcante.
🍽️ Serviço: Ideal com arroz de lagosta, peixe grelhado, pratos de legumes e queijos leves.
