Encostas do Mouro Rosé 2021 Vinho Verde Rosé 75cl

Fruto de um acumular de anos de experiência e aperfeiçoamento constante apresentamos este vinho produzido com castas típicas da sub-região de Monção e Melgaço, nomeadamente Vinhão, Espadeiro e Brancelho, com frescura aromática, sabor intenso característico das castas e cor carregada fruto da casta Vinhão maioritária neste vinho.

Vinificação

As uvas são vindimadas manualmente para pequenos cestos e rapidamente transportadas para a adega onde, depois de uma segunda seleção, se procede ao desengasse e prensagem. O mosto obtido decanta por um período aproximado de 48 horas seguindo-se a fermentação a temperatura controlada. Após um estágio de cinco meses em depósitos de inox é engarrafado.