Encostas do Mouro Alvarinho Grande Escolha Maria de Fátima 2022 Vinho Verde Branco 75cl
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Detalhes
Castas:
Alvarinho
Teor Alcoólico:
12,5%
Notas de Prova:
Aspeto amarelo citrino e aroma intenso e tropical com notas minerais.
Harmonização:
Ideal para aperitivo ou para acompanhar pratos de comida oriental, peixe, marisco, carnes brancas ou saladas.
Região:
Vinho Verde
Sub-Região:
Vinho Verde: Monção-Melgaço
Tipo:
Vinho Alvarinho
Capacidade:
75cl
Casta:
Alvarinho
Descrição
Vinificação:
As uvas são vindimadas manualmente para pequenos cestos e rapidamente transportadas para a adega onde, depois de uma segunda seleção, se procede ao desengasse e prensagem. O mosto obtido decanta por um período aproximado de 48 horas seguindo-se a fermentação a temperatura controlada. A fermentação foi interrompida quando se encontrou o equilíbrio desejado entre o teor alcoólico, o açúcar e a acidez. Após um estágio de seis meses em depósitos de inox é engarrafado.
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