Quinta da Pacheca Porto 50 Anos 75cl

Pacheca Porto 50 Anos Tawny raríssimo de grande idade, com extraordinária concentração e frescura.

🍇 Região: Douro, Portugal

👨‍🔬 Enólogo: Maria de Serpa Pimentel e João Silva e Sousa

🌱 Castas: Castas tradicionais do Douro de Vinhas Velhas.

🛠️ Vinificação: Estágio em cascos de 550 L durante muitos anos; concentração de açúcares e acidez (fenómenos de esterificação).

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 19,88%
- pH: 3,39
- Acidez Total: —
- Açúcar Residual: 192 g/L

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Tonalidades âmbar e acastanhadas com laivos esverdeados.
- Aroma: Nozes, chocolate, especiarias, toffee e caramelo.
- Boca: Muito fresco e complexo, frutos secos, toffee e caramelo; persistência rara.

🍽️ Serviço: Ligeiramente fresco no fim da refeição; servir a 16ºC.