Giz by Luís Gomes Curtimenta Magnum 2021 Bairrada Branco 1.5L
Description
Branco de curtimenta da Bairrada, elaborado com contacto pelicular para extrair textura, estrutura e expressão mineral. A apresentação Magnum promove uma evolução lenta e equilibrada.
🍇 Região: Bairrada
👨🔬 Enólogo: Luís Gomes
🌱 Castas: Maria Gomes
🛠️ Vinificação: Fermentação em lagar com contacto pelicular.
⏳ Estágio: Estágio orientado para integrar estrutura, frescura e textura.
🌿 Vinhas: Vinhas plantadas em solos calcários da Bairrada.
🧪 Análise:
- Teor alcoólico: cerca de 11,5% vol.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Dourada, com intensidade própria da curtimenta.
- Aroma: Fruta madura, casca de citrino, ervas secas e notas minerais.
- Boca: Estruturada, elegante, fresca e profunda, com textura firme e final persistente.
⏳ Potencial de Evolução: Elevado, beneficiando do formato Magnum.
🍽️ Serviço: Servir entre 11 °C e 13 °C. Ideal com pratos de peixe, aves, cozinha especiada, cogumelos e queijos curados.
