Casa das Hortas Hortas do Caseirinho Frisante Rosé 75cl

Vinho da Casa das Hortas elaborado com foco na frescura, equilíbrio e expressão da região.

🍇 Região: Vinho Frisante Rosé SPARKLING

👨‍🔬 Enólogo: Lídia Silva

🌱 Castas: Autorizadas e recomendadas para a região dos vinhos verdes.

🛠️ Vinificação: Desengace seguido de esmagamento, ligeira maceração a frio durante 6 horas, prensagem de baixa pressão. Decantação estática a frio durante 48 horas seguido de fermentação alcoólica a 14ºC cerca de 12 dias. Estágio em borra fina durante 1 mês com batonnage. Aquando do seu engarrafamento o vinho é filtrado e estabilizado.

⏳ Estágio: Estágio em borra fina durante 1 mês com batonnage. Aquando do seu engarrafamento o vinho é filtrado e estabilizado.

🧪 Análise:
Teor alcoólico volúmico: 10,5 % vol. Acidez total: 5,5 g/L pH: 3,45 Açúcares redutores: 12 g/L Sobrepressão: 2,2 bar a 20ºC

👃 Prova Organoléptica:
Vinho de cor salmão a rosa pronunciado aspecto cristalino e leve agulha. Aroma fresco, essencialmente a frutos vermelhos, mineral e leve especiaria. Na boca apresenta-se equilibrado com frescura viva, estrutura média e persistente. Beber bem fresco (8-lOºC).