Anselmo Mendes Espumante Rosé Alvarelhão Private Bruto Natural 2022
Descrição
Exclusividade e Elegância da Sub-Região de Monção e Melgaço
Descubra o Anselmo Mendes Espumante Rosé Alvarelhão Private Bruto Natural 2022, um vinho único e sofisticado, elaborado exclusivamente a partir da casta Alvarelhão, uma das variedades mais antigas e históricas de Portugal. Este espumante é um testemunho da excelência vitivinícola da sub-região de Monção e Melgaço, onde as vinhas, plantadas em solos graníticos, encontram um microclima ideal para alcançar um equilíbrio perfeito entre acidez e frescura.
Notas de Prova
- Cor: Elegante rosa casca de cebola com bolhas finas e persistentes.
- Aroma: Delicado, com notas de pastelaria e toques sutis de frutos vermelhos frescos.
- Sabor: Complexo e fresco, com uma acidez vibrante e um final longo e persistente.
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente e prensadas inteiras para extrair um mosto de qualidade superior. Após fermentação controlada a 16ºC e estágio sobre borras finas, o espumante é produzido pelo método tradicional, garantindo uma evolução aromática sofisticada. O processo de "degorgement" finaliza a criação desta obra-prima, conferindo-lhe pureza e elegância.
Harmonização
Ideal para acompanhar entradas delicadas, como carpaccio de salmão ou ceviche, mariscos frescos e sobremesas à base de frutos vermelhos. Sirva a uma temperatura entre 6-8ºC.
Detalhes Técnicos
- Castas: 100% Alvarelhão
- Álcool: 12% vol.
- Acidez Total: 6 g/L
- PH: 3,38
- Potencial de Guarda: Até 15 anos.
Descubra a frescura e a complexidade do Anselmo Mendes Espumante Rosé Alvarelhão Private Bruto Natural 2022, uma celebração do terroir de Monção e Melgaço e do legado da casta Alvarelhão. Adicione esta experiência única à sua coleção!
