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Amoreira da Torre Biológico 2021 Alentejo Tinto 75cl
Descrição
A vinha beneficia de um Terroir caracterizado por solos graníticos, lençóis freáticos abundantes, clima mediterrânico, a 240 metros de altitude e a 72 quilómetros do Atlântico.
Em 2005, contrariando a tendência do sector, é tomada a decisão estratégica de converter a totalidade da vinha e o vinho ao Modo de Produção Biológico, tendo sido a primeira vinha no Alentejo a certificar vinhos alentejanos biológicos na CVRA.
Vinificação
Fermentação em cubas troncocónicas de inox, com controlo de temperatura. Após maceração, a fermentação alcoólica e malolática, fazem-se de forma espontânea apenas com as leveduras autócnes. Leve filtração tangencial. Não tem estágio em madeira. Não tem correcções.
Enólogo
A Natureza com o apoio de Paulo Sendin e Carlos Ramos.
Todos os vinhos da Amoreira da Torre são certificados como vinhos Biológicos e Vegan.
Detalhes
Castas:
60% Aragonez, 30% Trincadeira; 10% Cabernet Souvignon
Teor Alcoólico:
13,5%
Notas de Prova:
Aromas jovens a frutas vermelhas, morango menta, eucalipto, e especiarias, taninos redondos, complexo com notas de juventude evidentes.
Região:
Alentejo
Tipo:
Vinho Tinto
Característica:
Biológico
Capacidade:
75cl
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