Quinta de Gomariz Avesso 2024 Vinho Verde Branco 75cl

A Quinta de Gomariz situa-se na Sub-Região do Vale do Ave, no coração dos Vinhos Verdes, onde cerca de 17 hectares de vinha beneficiam de condições muito favoráveis para a produção de vinhos de elevada frescura e identidade.

🍇 Região: Vinho Verde, Sub-Região do Ave.

👨‍🔬 Enólogo: António Sousa.

🌱 Castas: Avesso.

🛠️ Vinificação: Elaboração focada na pureza varietal, valorizando estrutura, harmonia e aptidão gastronómica.

⏳ Estágio: Perfil equilibrado e persistente, com textura envolvente e acidez discreta.

🌿 Vinhas: Solos graníticos, exposição sul e ligeira inclinação.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13,5%
- Açúcar residual: 5,6 g/L
- Acidez fixa: 5,9 g/L

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: citrina.
- Aroma: suave, com notas de ameixa, pêra e fruta madura.
- Boca: complexa, harmoniosa, persistente e de textura acetinada.

⏳ Potencial de Evolução: Muito interessante para evolução em curto e médio prazo.

🍽️ Serviço: Servir entre 8-10ºC. Harmoniza com saladas, peixe, marisco, carnes brancas, massas, tapas e comida japonesa.