Billecart Salmon
A Billecart-Salmon nasceu em 1818, em Mareuil-sur-Aÿ, a partir do casamento de Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon. Louis Salmon, irmão de Elisabeth e apaixonado por enologia, juntou-se ao projeto desde o início, ligando a vertente comercial da família ao trabalho de elaboração dos vinhos. A Maison mantém-se familiar e a sétima geração participa hoje na sua continuidade.
Ao longo da sua história, a casa aprofundou uma identidade orientada para precisão e qualidade. Em 1958, Jean Roland-Billecart iniciou uma importante evolução qualitativa. Mais tarde, a Maison reforçou a vinificação por parcela e casta com pequenos depósitos termorregulados e recuperou o trabalho em madeira, incluindo centenas de barricas e grandes foudres. Esta combinação entre continuidade familiar, seleção rigorosa e evolução técnica ajuda a explicar a diversidade das suas cuvées, de Le Réserve e Le Rosé a Le Sous Bois e aos Champagnes Vintage.
Em 2018, a Billecart-Salmon celebrou 200 anos de independência e saber-fazer familiar. A história da Maison continua ligada a Mareuil-sur-Aÿ e a uma filosofia transmitida entre gerações, com atenção particular à origem das uvas, ao detalhe da vinificação e ao tempo necessário para construir o estilo de cada Champagne.
Ao longo da sua história, a casa aprofundou uma identidade orientada para precisão e qualidade. Em 1958, Jean Roland-Billecart iniciou uma importante evolução qualitativa. Mais tarde, a Maison reforçou a vinificação por parcela e casta com pequenos depósitos termorregulados e recuperou o trabalho em madeira, incluindo centenas de barricas e grandes foudres. Esta combinação entre continuidade familiar, seleção rigorosa e evolução técnica ajuda a explicar a diversidade das suas cuvées, de Le Réserve e Le Rosé a Le Sous Bois e aos Champagnes Vintage.
Em 2018, a Billecart-Salmon celebrou 200 anos de independência e saber-fazer familiar. A história da Maison continua ligada a Mareuil-sur-Aÿ e a uma filosofia transmitida entre gerações, com atenção particular à origem das uvas, ao detalhe da vinificação e ao tempo necessário para construir o estilo de cada Champagne.
B79.022
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Billecart Salmon
Billecart Salmon Blanc de Blancs Louis Salmon 2012 Champagne 75cl
215,90€
B79.023
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Billecart Salmon
Billecart Salmon Blanc de Blancs Louis Salmon 2013 Champagne 75cl
215,90€
B79.025
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Billecart Salmon
Billecart Salmon Cuvée Nicolas Francois Magnum 2008 Champagne 1.5L
464,50€
B79.029
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Billecart Salmon
Billecart Salmon Clos Saint Hilaire C/Coffret 2007 Champagne 75cl
686,90€
B79.030
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Billecart Salmon
Billecart Salmon Clos Saint Hilaire C/Coffret 2009 Champagne 75cl
686,90€
