|
Maias Biológico 2023 Dão Branco 75cl
Descrição
| 🍇 Região: Dão 🌱 Castas: Malvasia Fina (40%), Encruzado (30%), Cerceal (15%), Gouveio (15%) 🛠️ Vinificação: Esmagamento com desengace parcial, prensagem suave, clarificação por decantação, fermentação a 16-18ºC. Após fermentação, clarificação e estágio em inox para preservar o bouquet. 🧪 Análise:
👃 Prova Organoléptica: Cor cítrica, límpida e brilhante, com notas florais de lima e limão. Na boca, fresco, elegante e estruturado, típico dos brancos do Dão. ⏳ Potencial de Evolução: Pronto a beber, mas com potencial de envelhecimento favorável de 3-4 anos. 🍽️ Serviço: Servir a 10-12ºC, como aperitivo ou a acompanhar peixes e carnes brancas leves. |
