Castelo de Juromenha 2024 Alentejo Branco 75cl

Produzido pela Adega Cooperativa Redondo, Castelomor expressa o caráter solar do Alentejo e a tradição vitivinícola de Redondo, com um perfil acessível, gastronómico e equilibrado.

🍇 Região: Alentejo.

👨‍🔬 Enólogo: Equipa de enologia da Adega Cooperativa Redondo.

🌱 Castas: castas brancas tradicionais do Alentejo.

🛠️ Vinificação: Uvas selecionadas no ponto ideal de maturação, fermentadas com controlo de temperatura para preservar frescura, fruta e identidade regional.

⏳ Estágio: Estágio orientado para equilíbrio, expressão aromática e prazer imediato.

🌿 Vinhas: Vinhas da região de Redondo, influenciadas pela Serra d’Ossa e pelo clima mediterrânico do Alentejo.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: consultar rótulo.
• Volume: 75cl.

👃 Prova Organoléptica:

• Cor: citrina e brilhante.
• Aroma: fruta branca, notas cítricas e ligeiros apontamentos florais.
• Boca: fresco, equilibrado e elegante, com final persistente.

⏳ Potencial de Evolução: Ideal para consumo jovem, mantendo boa evolução em garrafa quando conservado em local fresco e ao abrigo da luz.

🍽️ Serviço: Servir à temperatura adequada e acompanhar pratos de cozinha mediterrânica, peixe, carnes brancas, queijos suaves ou carnes vermelhas, conforme o perfil do vinho.