Casa de Vilacetinho Avesso Raw Nature Vinho Verde Branco 75cl
Descrição
Produzido pela histórica Casa de Vilacetinho, propriedade fundada em 1790, com vinhas de exposição maioritariamente sul em solos graníticos junto ao rio Douro.
🍇 Região: Região Demarcada dos Vinhos Verdes.
👨🔬 Enologia: Equipa de enologia da Casa de Vilacetinho.
🌱 Castas: Avesso.
🛠️ Vinificação: Vinho de intervenção mínima, fermentado com leveduras indígenas e sem filtração.
⏳ Estágio: Estágio sobre borras, preservando a identidade natural do vinho.
🌿 Vinhas: Vinhas em solos graníticos, de exposição predominantemente sul, na propriedade de Alpendurada.
👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Amarelo-palha ligeiramente turvo.
- Aroma: Citrinos, maçã, ervas e notas de fermentação natural.
- Boca: Vibrante, seco e texturado, com acidez marcada.
⏳ Potencial de Evolução: Pode ser apreciado desde já e ganhar maior complexidade com guarda adequada.
🍽️ Serviço: Servir entre 10 e 12 ºC. Acompanha peixe, vegetais, queijos e cozinha contemporânea.
