Quinta das Maias Jaen Biológico 2019 Dão Tinto 75cl

Descrição 🍇 Região: Dão
🌱 Castas: Jaen (100%)
🛠️ Vinificação: Desengace total, fermentação em inox a 28-30ºC, maceração 13 dias, estágio 8 meses em barricas de carvalho francês 225 L.
🧪 Análise: Teor alcoólico 12,9%; Acidez total 5,42 g/l; Acidez volátil 0,70 g/l; Extrato seco 27,9 g/l
👃 Prova Organoléptica: Cor escura profunda, aromas de especiarias, frutos silvestres e notas de baunilha do carvalho; boca potente, taninos firmes mas elegantes, final longo.
⏳ Potencial de Evolução: até 15 anos
🍽️ Serviço: 16ºC, acompanha pratos de carne