Quinta da Fonte do Ouro Encruzado Magnum 2022 Dão Branco 1.5L

Produzido pela Boas Quintas, na Quinta da Fonte do Ouro, em Nelas, este vinho nasce de solos graníticos do Dão e de um clima de altitude que favorece frescura, elegância e expressão varietal.

🍇 Região: Dão.

👨‍🔬 Enólogo: Nuno Cancela de Abreu.

🌱 Castas: Encruzado.

🛠️ Vinificação: Após contacto pelicular e prensagem, o mosto limpo fermenta em barricas de carvalho francês.

⏳ Estágio: 4 meses em barrica, com bâtonnage.

🌿 Vinhas: Vinhas do Dão com base granítica, determinantes para a tensão mineral e elegância do vinho.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 13%

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: amarelo citrino brilhante.
- Aroma: notas cítricas e tropicais, com destaque para ananás, envolvidas por mineralidade e ligeira tosta.
- Boca: fresca, volumosa, mineral e elegante, com final longo e muito harmonioso.

⏳ Potencial de Evolução: 4 a 6 anos.

🍽️ Serviço: Servir entre 10 e 12 ºC. Excelente com peixe no forno, marisco e pratos brancos mais estruturados.