Porta da Ravessa Grande Escolha 2017 Alentejo Tinto 75cl

Produzido pela Adega Cooperativa Redondo, Porta da Ravessa Grande Escolha expressa o caráter solar do Alentejo e a tradição vitivinícola de Redondo, com um perfil acessível, gastronómico e equilibrado.

🍇 Região: Alentejo.

👨‍🔬 Enólogo: Equipa de enologia da Adega Cooperativa Redondo.

🌱 Castas: castas tradicionais do Alentejo.

🛠️ Vinificação: Uvas selecionadas no ponto ideal de maturação, fermentadas com controlo de temperatura para preservar frescura, fruta e identidade regional.

⏳ Estágio: Estágio orientado para equilíbrio, expressão aromática e prazer imediato.

🌿 Vinhas: Vinhas da região de Redondo, influenciadas pela Serra d’Ossa e pelo clima mediterrânico do Alentejo.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: consultar rótulo.
• Volume: 75cl.

👃 Prova Organoléptica:

• Cor: rubi intensa.
• Aroma: frutos vermelhos e pretos maduros, com notas suaves de especiarias.
• Boca: macio, envolvente e equilibrado, com taninos redondos e final agradável.

⏳ Potencial de Evolução: Ideal para consumo jovem, mantendo boa evolução em garrafa quando conservado em local fresco e ao abrigo da luz.

🍽️ Serviço: Servir à temperatura adequada e acompanhar pratos de cozinha mediterrânica, peixe, carnes brancas, queijos suaves ou carnes vermelhas, conforme o perfil do vinho.