Mont'Alegre Grande Reserva 2016 Trás-os-Montes Branco 75cl

Mont'Alegre nasce em Trás-os-Montes, em vinhas de altitude assentes sobretudo em solos graníticos. O perfil da marca privilegia frescura, carácter transmontano e uma expressão elegante das castas da região.

🍇 Região: Trás-os-Montes.

👨‍🔬 Enólogo: Francisco Gonçalves.

🌱 Castas: castas tradicionais de vinhas velhas.

🛠️ Vinificação: uvas de vinhas velhas a cerca de 750 m de altitude, trabalhadas para grande estabilidade e tensão.

⏳ Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês e 36 meses em garrafa.

🌿 Vinhas: vinhas de altitude em Trás-os-Montes, com influência de solos graníticos e clima de montanha.

🧪 Análise:

• Teor alcoólico: consultar contra-rótulo.
• Contém sulfitos.

👃 Prova Organoléptica:

• aroma de fruta cítrica, fruta de caroço, mineralidade e baunilha; boca estável, fresca, salina, evoluída e longa.

⏳ Potencial de Evolução: boa capacidade de evolução, beneficiando de conservação em local fresco, seco e ao abrigo da luz.

🍽️ Serviço: servir a 10-12 ºC com peixes gordos, carnes brancas com molhos e pratos de mesa.