Kompassus Private Collection Tinto 2017 Bairrada Tinto 75cl

O Kompassus Private Collection Tinto 2017 é uma verdadeira expressão de excelência da região da Bairrada, produzido a partir de vinhas velhas de 90 anos da casta Baga. Elaborado pela Kompassus Boutique Winery, este vinho reflete a tradição e o rigor no processo de vinificação, sendo um exemplar sofisticado e exclusivo.

Notas de Prova:

• Cor: Rubi profunda e vibrante.
• Aroma: Complexo, com notas intensas de fruta vermelha madura, especiarias e delicados toques balsâmicos.
• Paladar: Encorpado, com taninos presentes e bem equilibrados. Apresenta uma acidez vibrante e um final longo e persistente.

Castas:

• 100% Baga

Vinificação e Enologia:

• Enólogos: Magda Costa & Anselmo Mendes
• Colheita manual: Vinhas velhas de 90 anos colhidas na 3ª semana de setembro.
• Fermentação: Em lagar aberto de inox com temperatura controlada.
• Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês (400L), novas e usadas.

Harmonização:

O Kompassus Private Collection Tinto 2017 é ideal para acompanhar:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas.
• Pratos tradicionais portugueses como cabrito assado e chanfana.
• Queijos curados e enchidos.

Informações Técnicas:

• Região: Bairrada DOC
• Ano: 2017
• Teor Alcoólico: 14%
• Acidez Total: 5,8 g/L
• Açúcar Residual: 2,6 g/L
• Volume: 750ml
• Produção Limitada: 2.700 garrafas

Destaques:

• Produzido a partir de vinhas velhas com 90 anos.
• Estágio prolongado para máxima complexidade e elegância.
• Ideal para ocasiões especiais e colecionadores de vinhos premium.

Experimente o Kompassus Private Collection Tinto 2017 e descubra a intensidade e o requinte da casta Baga, numa experiência vínica verdadeiramente memorável.