Herdade da Comporta Moscatel Galego 2022 Setúbal Branco 75cl

A Herdade da Comporta produz vinhos marcados pelos solos arenosos, pela proximidade do Atlântico e por uma abordagem de vinificação precisa, pensada para preservar frescura, identidade varietal e perfil gastronómico.

🍇 Região: Península de Setúbal, Comporta

👨‍🔬 Enólogo: Renata Madeira e Jorge Rosa Santos

🌱 Castas: Moscatel Galego Branco

🛠️ Vinificação: Fermentação em cubas de inox com temperaturas entre 14ºC e 15ºC.

⏳ Estágio: Estágio sobre borras finas durante 6 meses.

🌿 Vinhas: Vinhas instaladas em solos arenosos, com influência marítima e clima litoral que favorecem maturações equilibradas.

🧪 Análise:
- Teor alcoólico: 12.5%
- pH: 3.22
- Acidez total: 7.73 g/L
- Acidez volátil: 0.26 g/L
- Açúcar residual: 4.03 g/L

👃 Prova Organoléptica:
- Cor: Amarelo esverdeado
- Aroma: Pétalas de rosa, sumo de uva e fruta tropical
- Boca: Acidez vibrante, frescura e mineralidade

⏳ Potencial de Evolução: A sua exuberância aromática destaca-se em consumo relativamente jovem.

🍽️ Serviço: Perfeito como aperitivo, com entradas, cozinha asiática e pratos leves de peixe. Servir entre 8ºC e 10ºC.