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A flor de sal forma-se à superfície dos tanques de cristalização, sendo recolhida diariamente de forma manual.
É aromatizada com vinho alvarinho formando pequenos cristais laminares de cor dourada, quebradiços entre os dedos.
Ideal para saladas, peixe grelhado e carnes grelhadas.
Flor de sal: 95%
Redução de Vinho Alvarinho: 5%