Filipa Pato Nossa Tinto 2022 Bairrada Tinto 0,75cl

O Filipa Pato Nossa Tinto 2022 é um verdadeiro ícone da casta Baga, combinando a tradição ancestral da região da Bairrada com uma abordagem moderna e minimalista. Produzido a partir de vinhas velhas em solos argilo-calcários, este vinho DOC Bairrada expressa a autenticidade da uva sem interferências artificiais, oferecendo uma experiência vínica pura e elegante.

Notas de Prova

• Cor: Rubi intenso e brilhante.
• Aroma: Complexo e elegante, com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias sutis e um toque mineral característico do terroir.
• Paladar: Estruturado e equilibrado, com taninos finos, acidez vibrante e um final longo e sofisticado.

Harmonização

O Nossa Tinto 2022 é a companhia perfeita para momentos gastronômicos especiais:

• Pratos de carne vermelha, como rosbife ou cordeiro assado.
• Aves nobres, como pato confitado.
• Queijos de pasta dura ou levemente maturados.
  Deve ser servido a uma temperatura entre 16°C e 18°C para revelar toda a sua complexidade.

Vinificação e Envelhecimento

• Métodos Tradicionais: A fermentação ocorre em lagares de carvalho, com uma pequena percentagem de uvas inteiras (cerca de 10%).
• Envelhecimento: Repousa por 18 meses em pipas de 500 litros de carvalho francês (80% usadas e 20% novas).
• Filosofia: Vinificação com mínima intervenção, preservando a autenticidade da casta Baga e do terroir da Bairrada.

Detalhes Técnicos

• Região: Bairrada, Portugal
• Classificação: DOC Bairrada
• Casta: 100% Baga
• Solo: Argilo-Calcário
• Clima: Atlântico
• Álcool: 13%
• Volume: 0,75L