Wine & Soul Pintas 2021 Douro Tinto 75cl
Descrição
O Wine & Soul Pintas 2021 é um dos vinhos mais emblemáticos do Douro DOC, produzido a partir de uma parcela única com 90 anos e um field blend de mais de 40 castas autóctones. Criado pelos enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, este vinho é uma expressão pura e sofisticada da tradição vinícola do Vale do Pinhão, equilibrando concentração, elegância e mineralidade.
Com um estágio prolongado de 20 meses em barricas de carvalho francês, o Pintas revela uma profundidade impressionante, taninos refinados e um final longo e memorável.
Notas de Prova
🍷 Cor: Rubi intenso e profundo.
🌿 Aroma: Complexo e sofisticado, com notas expressivas de cereja preta, groselha e especiarias, acompanhadas por uma distinta mineralidade.
🍇 Sabor: Estruturado e elegante, com taninos finos, acidez equilibrada e um final persistente. Um vinho de grande caráter e longevidade.
Especificações Técnicas
✔ Região: Douro DOC
✔ Sub-região: Cima Corgo, Vale do Pinhão
✔ Vinha: Parcela única com 90 anos, composta por 40 castas autóctones do Douro
✔ Vinificação:
- Vindima manual e seleção rigorosa das uvas
- Fermentação em lagares de granito com pisa a pé durante 10 dias
- Estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês
✔ Teor Alcoólico: 14,5%
✔ Acidez Total: 5,6 g/L (Ácido Tartárico)
✔ pH: 3,58
✔ Açúcares Totais: <0,9 g/L
✔ Produção Total: 5.100 garrafas de 75cl, 300 magnums, 50 garrafas de 3L, 15 garrafas de 5L, 12 garrafas de 9L e 6 garrafas de 12L
Harmonização e Sugestões de Serviço
🥩 Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, pratos de caça, estufados intensos e queijos curados.
🍷 Sugestão: Para uma experiência completa, recomenda-se decantar o vinho antes de servir.
🌡 Temperatura de Serviço: 16-18ºC
Por que escolher o Wine & Soul Pintas 2021?
✔️ Vinha centenária única – Um dos mais prestigiados field blends do Douro.
✔️ Fermentação tradicional em lagares de granito – Método ancestral para máxima extração de aromas e estrutura.
✔️ Envelhecimento prolongado em carvalho francês – Refinamento e complexidade.
✔️ Edição limitada – Apenas 5.100 garrafas disponíveis, garantindo exclusividade.
