Description

Roaming freely in the cork oak forests, where it feeds mainly on acorns, the Alentejo pig, an autochthonous Portuguese species, is the only survivor of grazing pigs in Europe. Due to the way it marks the landscape and preserves the Mediterranean forest in the region, it is a heritage of the Alentejo. It is also a gastronomic treasure and an invitation to pleasure. By associating it with this wine, we combine, at the table, two major symbols of the Alentejo.

Vinification

The grapes are harvested at the optimum point to guarantee their acidity and freshness. The must is obtained through direct pressing and is then decanted at low temperatures. Fermentation takes place in stainless steel vats at 16ºC.

Maturation

After fermentation, the wine stays on fine lees for 3 months.

Details

Varieties:

Códega de Larinho (37%), Rabigato (29%), Viosinho (8%), Gouveio (6%), Arinto (6%)

Alcohol Content:

14%

Capacity:

75 cl

Tasting:

COR Amarelo palha com reflexos âmbar AROMA Revela aromas de limão maduro, maçã verde, pêssego e damasco, complementados por notas suaves de iogurte, nuances de fumo e delicadas sugestões de baunilha. PALATO Apresenta fruta madura de caroço, acompanhada por sutis notas de flor branca. Possui corpo presente e cremosidade, com um final longo e marcante acidez, proporcionando uma experiência completa e equilibrada.

Harmonization:

Peixe, saladas de verão, frango

Additional Information:

Todos as encomendas são processadas e enviadas num prazo máximo de 24 horas. A entrega é, normalmente, realizada no dia útil seguinte ao envio. O Cliente tem o direito de devolver qualquer encomenda, devendo enviar um email para geral@vinhalvarinho.pt num prazo máximo de 14 dias após a sua receção.

Region:

Douro

Type:

White

casta05:

Arinto