Quinta dos Carvalhais

Quinta dos Carvalhais Tinta Roriz Tinto Dão 2015

18,50€
Quinta dos Carvalhais Tinta Roriz Tinto Dão 2015
Quinta dos Carvalhais

Quinta dos Carvalhais Tinta Roriz Tinto Dão 2015

18,50€
A28.019

Quinta dos Carvalhais Tinta Roriz é um vinho tinto varietal de excepcional qualidade e personalidade vincada, exemplo do melhor que se obtém da casta quando plantada no Dão. Herdeira dos saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos de grande elegância, intensos e delicados, que reflectem a diversidade e enorme potencial da região do Dão.

Vinificação

As uvas da casta Tinta Roriz que fazem parte deste lote vêm de três talhões diferentes. Foram vindimadas por talhão, colocadas em caixas de 20Kg e vinificadas separadamente. Ao chegar à adega, foram descarregadas diretamente no desengaçador-esmagador, caindo por gravidade nas cubas de inox. Foi nestas cubas que se realizou a fermentação alcoólica a temperatura controlada, durante cerca de 8 dias.

Maturação

Ainda nos depóstios de inox, ocorreu a fermentação alcoólica e, posteriormente, a fermentação maloláctica. De seguida, o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês novas e usadas. Ao longo dos 18 meses de estágio em barrica, efectuaram-se numerosas provas para acompanhamento da evolução dos vinhos. Com base nestas provas, foi decidida a altura certa para elaboração do lote.

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Castas Tinta Roriz
Teor Alcoólico 13,5%
Capacidade 75 cl
Notas de Prova Vinho de cor rubi, muito jovem. No nariz surgem aromas a frutos pretos maduros, notas de pinheiro e de caruma e as nuances a trufa e musgo. Aparecem também, subtilmente, as notas de barrica, por onde o vinho passou durante 18 meses. Na boca surpreende pela frescura e pelo tanino firme e com garra, mas afinado. É um vinho com um bom volume de boca, com final longo e equilibrado.
Harmonização Ideal para acompanhar com todo o tipo de pratos de carne, de caça e queijos.
Informações Adicionais Todos as encomendas são processadas e enviadas num prazo máximo de 24 horas. A entrega é, normalmente, realizada no dia útil seguinte ao envio. O Cliente tem o direito de devolver qualquer encomenda, devendo enviar um email para geral@vinhalvarinho.pt num prazo máximo de 14 dias após a sua receção.
Região Dão
Tipo Tinto

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