Quinta dos Carvalhais

Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto Dão 2020

4,41€ 4,90€
Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto Dão 2020
Quinta dos Carvalhais

Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Tinto Dão 2020

4,41€ 4,90€
A28.015

Duque de Viseu Tinto da Quinta dos Carvalhais é um vinho com um equilíbrio perfeito entre os aromas e a suavidade dos frutos vermelhos decorrente do seu envelhecimento.

Vinificação

Após receção das uvas, deu-se o desengace seguido de esmagamento suave, tendo as massas vínicas sido conduzidas por gravidade para cubas de fermentação em inox com controlo automático de temperatura e remontagem. Fermentou durante 6 dias, durante os quais foram feitas remontagens por bomba, de modo a extrair suavemente os aromas e os compostos fenólicos das peliculas. No fim da fermentação o vinho foi para cubas de armazenagem.

Maturação

Logo após a fermentação malolática feita em cubas inox, 20% do lote final fez um estágio de 6 meses em contato com madeira francesa. O restante vinho estagiou em depósitos de inox.

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Apenas 9 unidades restantes deste produto
Castas 43% Touriga Nacional, 32% Tinta Roriz, 19% Alfrocheiro Preto, 6% Jaen
Teor Alcoólico 13%
Capacidade 75 cl
Notas de Prova Este vinho apresenta cor vermelha rubi média. Aroma jovem e apetecível, com fruta vermelha e preta do bosque, nuances balsâmicas e ligeiras notas vegetais que dão frescura e complexidade ao conjunto. Na boca o vinho é macio e elegante, com grande frescura conferida pela acidez e aroma mentolado. Os taninos presentes dão estrutura e personalidade a este guloso vinho que no seu volume médio se apresenta equilibrado, gastronómico.
Harmonização Excelente a acompanhar pratos de carne, caça, todo o tipo de aves e queijos. É um vinho muito versátil pois acompanha muito bem tanto um polvo à lagareiro com batatas a murro como vitela estufada com batata frita.
Informações Adicionais Todos as encomendas são processadas e enviadas num prazo máximo de 24 horas. A entrega é, normalmente, realizada no dia útil seguinte ao envio. O Cliente tem o direito de devolver qualquer encomenda, devendo enviar um email para geral@vinhalvarinho.pt num prazo máximo de 14 dias após a sua receção.
Região Dão
Tipo Tinto

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