Quinta dos Carvalhais

Quinta dos Carvalhais Colheita Tinto Dão 2019

8,95€
Quinta dos Carvalhais Colheita Tinto Dão 2019
Quinta dos Carvalhais

Quinta dos Carvalhais Colheita Tinto Dão 2019

8,95€
A28.017

Quinta dos Carvalhais Colheita é um vinho tinto do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza. Herdeira dos saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e a personalidade única da região.

Reúnem-se os amigos, soltam-se gargalhadas, revivem-se histórias. O tempo pára naquele sítio especial. Nada como a companhia per- feita para uma refeição memorável. E porque as coisas boas da vida sabem ainda melhor com um vinho à altura, surpreenda os amigos e convide Quinta dos Carvalhais Colheita Tinto a juntar-se à sua mesa.

Vinificação

As uvas foram vindimadas por casta e por talhão, sendo na altura executada uma rigorosa seleção qualitativa das mesmas. Depois de um desengace e prensagem suaves as uvas vão, por gravidade, para cubas de inox de pequena dimensão e controlo de temperatura, onde são vinificadas, casta a casta. A fermentação alcoólica ocorreu durante cerca de 8 dias, a uma temperatura média de cerca de 27ºC.

Maturação

60% do vinho estagiou durante 8 meses em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros, sendo que o restante estagiou em cubas de inox. Após estagio foi submetido a uma ligeira colagem e filtração, antes do seu engarrafamento e foi engarrafado sem tratamento de estabilização pelo frio, o que pode provocar a formação de depósito durante o seu envelhecimento em garrafa.

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Castas 51% Touriga Nacional, 33% Alfrocheiro Preto, 9% Tinta Roriz, 7% Jaen
Teor Alcoólico 13%
Capacidade 75 cl
Notas de Prova Cor Rubi de intensidade média. Impactante aromaticamente com notas florais de violeta, notas de frutos do bosque e carácter balsâmico, típico do Dão. Nuances de baunilha provenientes do estágio em barrica. O perfil de fruta está presente na prova de boca, taninos de textura fina equilibrados por excelente acidez natural. Termina equilibrado e gastronómico.
Harmonização É um vinho que convida à mesa, é muito gastronómico, excelente para pratos com alguma gordura como o polvo à lagareiro ou carnes de forno. Ótima ligação com queijo da serra com algum tempo de cura.
Informações Adicionais Todos as encomendas são processadas e enviadas num prazo máximo de 24 horas. A entrega é, normalmente, realizada no dia útil seguinte ao envio. O Cliente tem o direito de devolver qualquer encomenda, devendo enviar um email para geral@vinhalvarinho.pt num prazo máximo de 14 dias após a sua receção.
Região Dão
Tipo Tinto

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