Quinta dos Carvalhais

Quinta dos Carvalhais Colheita Red Dão 2019

8,95€
Quinta dos Carvalhais Colheita Red Dão 2019
Quinta dos Carvalhais

Quinta dos Carvalhais Colheita Red Dão 2019

8,95€
A28.017

Que haya paz, que se abrirá un secreto alentejano. Que haya calma, tiempo y quietud para disfrutar en cuerpo y alma de Vidigueira en la mesa. Que haya Sossego Alentejano para crear espacio en el ajetreo de la vida cotidiana y sentir la singularidad de las llanuras ondulantes de Herdade do Peso, ese lugar único donde nace este vino. Escúchalo, respíralo, saboréalo sin prisas. El nombre lo dice todo.

Vinificación

Vinificado en Herdade do Peso, utilizando uvas de parcelas seleccionadas. Las uvas fueron cosechadas en su punto óptimo de maduración fenólica/aromática/alcohólica/ácida. Tras un despalillado total y un suave estrujado, se maceró y fermentó, con remontados en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC, durante unos 8 días. Cuando se alcanzó el equilibrio organoléptico deseado, las masas se prensaron suavemente. Obtuvimos vinos intensos, elegantes y con la expresión del lugar.

Maduración

Tras la fermentación maloláctica, los vinos envejecen en barricas de roble francés y caucásico de 2º, 3º y 4º años, durante unos 6 meses. Fueron sometidos a una ligera clarificación y filtración, antes del embotellado.

+
-
Solo quedan 8 unidades de este producto
Castas 51% Touriga Nacional, 33% Alfrocheiro Preto, 9% Tinta Roriz, 7% Jaen
Contenido de alcohol 13%
Capacidad 75 cl
Resultados de la Prueba Medium intensity ruby color. Impactful aroma with floral notes of violet, notes of forest fruits and balsamic character, typical of Dão. Vanilla nuances from the barrel aging. The fruit profile is present in the mouth, with fine textured tannins balanced by excellent natural acidity. It ends balanced and gastronomic.
Armonización It is a wine that invites you to the table, it is very gastronomic, excellent for dishes with some fat such as octopus à lagareiro or oven meats. Great connection with serra cheese with some curing time.
Informaciones Adicionales All orders are processed and shipped within a maximum period of 24 hours. Delivery is normally made the next business day after dispatch. The Customer has the right to return any order, sending an email to geral@vinhalvarinho.pt within a maximum period of 14 days after receipt.
Region Dão
Type Tinto

También te puede interesar